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牛奶是大家最熟悉的饮品了,本文主要介绍下牛奶的成分主要营养成分,包括蛋白质、牛奶乳糖、各种钙类物质、营养维生素及其它矿物质。成分
【牛奶中的牛奶钙类物质】
牛奶当中含有丰富的天然钙,每一百克鲜牛奶含钙120毫克,各种而且适应人体的营养吸收,其吸收率高达70%,而一般食品仅仅为20%~30%。牛奶当中的钙和磷不仅数量丰富,而且比例较适当,是人类每天需要钙和磷的优良来源。钙质也是构成人体骨骼和牙齿的重要材料,缺钙会引起幼儿佝偻病及老年人骨质疏松症,而牛奶当中的钙,与蛋白质结合进而非常有利于人体吸收利用。所以不管是幼儿、青少年,还是老年人,长期饮用牛奶都可以很好地补充钙,进而防止缺钙所引起的疾病。
【牛奶中的蛋白质】
牛奶中的蛋白质可以称得上是最佳蛋白质,它是一种完全蛋白的体现,能够被人体很好地吸收和利用。其中以酪蛋白和乳清蛋白为主,都是在人体内易消化吸收的蛋白质,对于人体的肌肉组织的构成非常重要,所以牛奶是提供人体优质蛋白质的最佳食品。
【牛奶中的乳糖】
牛奶当中的糖类主要是乳糖,在牛奶当中成溶解状态。当然,其中还含有微量的葡萄糖、果糖、半乳糖。
【牛奶中的矿物质】
矿物质又称作无机盐,或是灰分。牛奶当中的无机盐大部分都会与有机酸结合成盐,其含量为0.70%~0.75%。牛奶中的无机盐主要有:钙、磷、钠、钾、镁、氯、硫等,其中钾、钙、氯的含量很高。

【牛奶中的维生素】
牛奶当中还含有丰富的维生素,尤其是维生素A和维生素B2、B12含量较多,土豆Potato官网平时多喝牛奶可以很好地填补体内的维生素空缺。

通过查询食物成分表我们可以看出牛奶中的维生素种类很齐全。所以经常喝牛奶维生素的补充是相当全面的,况且,牛奶中的维生素与其他成分搭配合理,可以有效地促进各种维生素的吸收。此外,牛奶中多数维生素的含量都在0.1毫克以上,相对其他食物而言,含量很高了。
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