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常见的几种汤的营养功效

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煲汤大多会经过急火煮沸、慢火煮烂的营养过程，各种食材、功效药材经过长时间的营养炖煮，多被煮得软烂，功效食用这些食材有利于消化，营养不会增加消化系统的功效负担，而且这些食材的营养营养成分在这个过程中充分渗入到汤中，极易被人体消化吸收。而且汤可以润滑口腔和肠胃，刺激胃液的分泌，起到帮助胃消化的作用，从而达到增进食欲的效果。

不管是传统中医还是现代科学研究都已经证实，汤饮养生是饮品养生中的一种极佳方法，对人体健康养生大有裨益。经营养专家研究，不问的汤品，有不同的功效。下面我们就一起来看下日常饮食生活中常见的几种汤的营养功效。

1.骨头汤补充钙质，抗衰老

骨头汤适用于儿童和老人。儿童喝骨头汤是较好的补钙方式，且吸收利用率较高。而老人常喝骨头汤能预防骨质疏松，随着年龄的增加，骨髓制造红细胞和白细胞的能力也会逐渐衰退，会出现头发脱落，皮肤变干燥和松弛，经常伤风咳嗽等现象，甚至招致心脑血管疾病缠身，这些都是微循环障碍的结果。骨汤中含有的特殊营养成分以及胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善上述老化症状，起到抗衰老作用。

2.鱼汤可防哮喘

鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，这种脂肪酸具有抗炎作用，可抑制呼吸道发炎，防止哮喘疾病的发作。如果能够坚持每周喝2～3次鱼汤，可使因呼吸道感染而引起的哮喘病发生率减少75%。

3.鸡汤抗感冒

鸡汤，特别适用于体弱多病者。鸡汤（特别是母鸡汤）中的特殊养分，能够加快咽喉部支气管黏膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，可以有效地缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状，对感冒、支气管炎等的防治效果独到。

常见的几种汤的营养功效