鲫鱼，“冬月肉厚子多，其味尤美”-SafeW聊天软件

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鲫鱼，“冬月肉厚子多，其味尤美”

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简介：鲫鱼又名鲋鱼，鲫鱼另称喜头，冬月多为鲤科动物，肉厚全国各地均产。味尤《吕氏春秋》载：“鱼火之美者，鲫鱼有洞庭之鲋。冬月多”可知鲫鱼自古为人崇尚。肉厚鲫鱼肉嫩味鲜，味尤尤其适于做汤，鲫鱼具有

鲫鱼又名鲋鱼，冬月多另称喜头，肉厚为鲤科动物，味尤全国各地均产。鲫鱼《吕氏春秋》载：“鱼火之美者，冬月多有洞庭之鲋。肉厚”可知鲫鱼自古为人崇尚。鲫鱼肉嫩味鲜，尤其适于做汤，具有较强的滋补作用。冬季是吃鲫鱼的最佳季节。明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰：“冬月肉厚子多，其味尤美。”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力。

鲫鱼，“冬月肉厚子多，其味尤美”

《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温，味甘，健脾利湿、和中开胃_活血通络、混中下气。”对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎、肾炎、高血压，心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。另外，鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智的作用。

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