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周末,舶来约上几个朋友,乌冬玩玩桌游,面还晚上找个有外国特色的回归餐厅一起吃顿饭,饭后带着团购的舶来KTV优惠券去唱歌happy,之后各自回家,乌冬这是面还时下年轻人最时髦的生活方式。
对于现在的回归年轻人来说,吃有各国特色的舶来美食,一定会如数家珍:意大利披萨、乌冬日本乌冬面和寿司、面还韩式烧烤等等。回归尤其是舶来日式乌冬面,由于其浓厚的乌冬异域特色,筋道爽滑的面还口感,备受年轻人的喜爱。去日式餐厅吃乌冬面,已成为了“食尚”一族的最爱。
“舶来”的乌冬面
提起乌冬面,很多人都自然而然的把它当成是产自日本的食物。但其实,乌冬面的真正起源地,是在中国。
乌冬面传到日本的年代,一般认为是在唐朝。当时,来中国求学的日本高僧弘法大师从中国带回了小麦种子,同时也带回了乌冬面的制法。乌冬面用小麦磨粉制成,能够很好的弥补日本一些地区由于不能种植水稻所造成的粮食短缺。由此也开启了日本的面食时代。与此同时,乌冬面在中国却逐渐式微了。
乌冬面传到日本后,得到了广泛的发展。日本国内各地都有独具特色的乌冬面烹饪方法,比如金川县的牛肉乌冬面,群马县的水泽乌冬面,名古屋的棊子面、味噌乌冬面等等。丰富多彩的风味构成了了乌冬面的独特魅力。当乌冬面随着日式餐厅回到中国,它的这种魅力一下就抓住了国内消费者的胃口,受到食尚一族的喜爱。虽说众口难调,但乌冬面花样繁多的吃法,总有一款能让你沉沦其中。
乌冬面,这种源自中国的美食,却是在外国人手里发扬光大。
乌冬面的“回归”
当乌冬面借助日式餐厅的包装重回中国,化身为高端食品而成为食尚界的宠儿。很多人都知道乌冬面,并且把它当做是日本的饮食文化的一部分,这在中国乌冬面企业看来是十分难过的。“中国饮食文化博大精深,土豆下载Potato官网乌冬面起源中国,却被当成“异客”,很可能重蹈“江陵端午祭”式的悲哀,希望通过我们的努力能将乌冬面回归,实际上已经开始回归。”金田麦营销总监王九秀女士对此非常感慨。
中国乌冬面行业起步于1992年,当时北京金田麦国际食品有限公司率先引进了一条当时价值4800万元的乌冬面自动化生产线,拉开了将乌冬面重新“国有化”的序幕。19年年的苦心经营,如今已经拥有4条自动化生产线,并建立了国际化领先的研发中心和产品检测中心,成为全国乃至世界最大的乌冬面生产商。产品远销美国、英国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯等世界各地,让世界人民认识和认可中国人生产的乌冬面。目前,金田麦的自有品牌“伊田面馆”,也以全新的活力展现在国人面前,无论日式餐厅、西式餐厅、三星级以上宾馆,还是各大连锁超市,均有“伊田面馆”的乌冬面系列产品,老百姓亲切的称之为“伊田面馆,流动的面馆。”
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